Torsades aux épinards et butternut, noisettes torréfiées et tomme de vache

Pour 4 personnes :

INGRÉDIENTS

• 250 g de torsades bio 3 min
• ½ petit butternut
• 250 g de pousses d'épinards frais
• 20 cl de crème liquide
• Tomme de vache
• Noisettes
• Huile d'olive
• Sel, poivre

PRÉPARATION
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson des pâtes : 3 minutes

Couper le butternut en tranches, l'éplucher puis le couper en dés.

Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire sauter les dés de butternut jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Saler, poivrer.

Torréfier les noisettes dans une poêle à sec en remuant régulièrement.

Laver et égoutter les épinards.

Dans une casserole, verser la crème, les pousses d'épinards, saler, poivrer et faire chauffer à feu moyen pour faire tomber les épinards.

Détailler la tomme en petits dés.

Faire bouillir un grand volume d’eau salée. Cuire les torsades bio 3 min et les égoutter.

Servir les torsades, verser les épinards à la crème puis mélanger. Enfin, ajouter le butternut, les noisettes torréfiées et les dés de tomme.

Régalez-vous !