Nouilles sautées façon asiatique

Pour 10 personnes

Ingrédients

• 1kg de tagliatelles 2mm
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 400g de champignons shitakés
• 200g de carottes
• 250g de petits-pois cuits
• 5 oignons nouveaux
• 150ml de sauce soja

Préparation

1. Couper les champignons en lamelles, les carottes et les oignons nouveaux en rondelles.
2. Dans une poêle, faire revenir les champignons, les carottes, les petits-pois et les oignons avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 15 minutes.
3. Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée et les faire cuire pendant 5 minutes. Egoutter.
4. Verser les pâtes dans la poêle, ajouter la sauce soja et faire revenir à feu doux pendant 3-4 minutes en mélangeant bien.

Bon appétit !