Nids à l’alsacienne

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 250 g Nid d'Alsace
• 150g de lard paysan
• 1 oignon
• 250 g Fromage blanc
• 100 ml Crème fraîche épaisse
• 1 c. à café de graines de cumin
• Du sel et du poivre
• Du parmesan râpé

Préparation

1. Faites cuire les nids en suivant les indications inscrites sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez le lard paysan en lardons.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les lardons avec la crème fraiche.
4. Hors du feu, ajoutez le fromage blanc, les graines de cumin, le sel et le poivre.
5. Lorsque les pâtes sont cuites, versez-les dans la poêle contenant les autres ingrédients et mélangez bien.
6. Au moment de servir, ajoutez un peu de parmesan râpé par-dessus.

Bon appétit !