Bouchées à la reine

Pour 10 personnes

Ingrédients

• 10 feuilletés pour bouchée à la reine
• 500g de colin
• 175g de champignons de Paris
• 225g de carottes
• 2 échalottes
• 500ml de sauce béchamel
• 1 bouquet d’aneth
• 600g de tagliatelles 4mm
• Du sel et du poivre

Préparation

1. Réchauffer les feuilletés au four pendant 5 minutes à 180°C.
2. Couper les champignons en lamelles, les carottes en rondelles, le poisson en cubes et émincer les échalottes.
3. Dans une casserole, faire cuire les champignons, les carottes, le poisson, les échalottes et l’aneth dans la sauce béchamel avec du sel et du poivre pendant 10 minutes à feu moyen.
4. Verser la préparation au poisson dans les feulletés.
5. Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée et les faire cuire pendant 7 minutes. Egoutter.

Bon appétit !